Công thức bánh xếp nhân tôm thịt – Bí Quyết Nấu Món Ngon Đậm Đà Như Mẹ Nấu

Nấu ăn nhanh hơn, bữa cơm vẫn tròn vị quê

Không cần phải dành quá nhiều thời gian để chuẩn bị những món ăn cầu kỳ. Với một vài nguyên liệu quen thuộc cùng Hạt Nêm Vedan Mommy, bạn có thể nhanh chóng hoàn thiện bữa ăn cho gia đình.

Đặc biệt, sản phẩm phù hợp với nhịp sống của người trẻ, nhân viên văn phòng và các gia đình hiện đại – những người muốn tự tay chuẩn bị bữa cơm nhưng luôn cần một giải pháp nấu ăn tiện lợi.

Bởi đôi khi, một bữa cơm ngon không cần quá cầu kỳ. Chỉ cần nguyên liệu phù hợp, nêm nếm vừa vị và một chút yêu thương, bạn đã có thể mang đến cảm giác “ngon như mẹ nấu”.

Bánh xếp nhân tôm thịt – chiếc bánh mang dáng hình dân dã nhưng ẩn chứa tinh hoa vị giác. Vỏ bánh được nhào nặn tỉ mỉ từ bột mì, bột gạo, bột năng, ôm trọn phần nhân ngọt lành từ tôm nõn, thịt nạc dăm hòa quyện cùng củ sắn, cà rốt, nấm mèo… Tất cả được nêm nếm vừa vặn bằng hạt nêm Mommy tôm thịt Vedan, cho ra hương vị đậm đà, ngọt thanh đặc trưng của quê nhà. Khi chiên lên vàng rộm, lớp vỏ giòn tan lách tách, cắn một miếng là nhân thơm lừng bung tỏa. Món bánh càng thêm trọn vẹn khi chấm cùng tương ớt và tương cà Vedan – vị chua cay, ngọt dịu bùng nổ nơi đầu lưỡi, chỉ một miếng thôi cũng đủ “đốn tim”.

Lưu ý: Khi tăng hoặc giảm khẩu phần, nên điều chỉnh Dầu hào Hayday và Hạt Nêm Vedan Mommy từ từ, sau đó nếm thử phần nhân trước khi gói bánh để đảm bảo hương vị vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Phần vỏ bánh

• Bột mì đa dụng: 200g
• Nước sôi: 120ml
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Muối: 1/4 muỗng cà phê

Phần nhân bánh

• Tôm tươi: 200g, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhỏ hoặc xay thô
• Thịt nạc heo xay: 200g
• Nấm mèo: 3 tai, ngâm nở và băm nhuyễn
• Hành lá: 2 tép, xắt nhuyễn
• Gia vị: 1 muỗng cà phê dầu hào Hayday , 1 muỗng cà phê hạt nêm tôm thịt Mommy, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Bước 1: Nhồi và ủ bột vỏ bánh

• Cho 200g bột mì và một chút muối vào tô lớn.
• Rưới từ từ nước sôi vào bột, dùng đũa khuấy đều cho bột kết dính.
• Khi bột nguội bớt, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi dùng tay nhồi đến khi khối bột trở nên mịn, dẻo và không dính tay.
• Đậy kín màng bọc thực phẩm và ủ bột khoảng 20–30 phút cho bột nghỉ.

Bước 2: Sơ chế và trộn nhân tôm thịt

• Trộn đều thịt heo xay, tôm băm, nấm mèo và hành lá vào một cái tô lớn.
• Nêm vào hỗn hợp 1 muỗng cà phê hạt nêm tôm thịt mommy, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào Hayday và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
• Trộn thật đều và quết nhuyễn nhân để các nguyên liệu ngấm gia vị và có độ kết dính dai ngon. 

Bước 3: Tạo hình bánh xếp:

• Lấy khối bột ra nhồi sơ lại rồi chia thành các phần nhỏ đều nhau (khoảng 10–15g mỗi viên).
• Dán/cán từng viên bột thật mỏng thành hình tròn, rìa bánh mỏng hơn ở giữa.
• Đặt một lượng nhân vừa đủ vào giữa miếng vỏ bánh.
• Gấp đôi vỏ bánh lại, dùng tay bấm mép hoặc xếp các nếp gấp (tạo hình gợn sóng) để khóa chặt phần miệng bánh không bị hở.

Bước 4: Hấp bánh:

• Đun sôi một xửng nước lớn trên bếp.
• Xếp bánh vào xửng (lót lớp giấy nến hoặc phết một lớp dầu ăn mỏng chống dính).
• Đậy nắp kín và hấp bánh trong khoảng 10–12 phút trên lửa lớn cho đến khi vỏ bánh trong và nhân chín tới.

Với Hạt nêm tôm thịt Vedan Mommy, việc nấu nướng trở nên thật đơn giản và nhanh chóng. Bạn không cần phải mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị các gia vị phức tạp, chỉ cần một vài muỗng hạt nêm, mọi món ăn sẽ trở nên ngon lành, đậm đà và trọn vẹn hương vị.

Hãy để Hạt nêm Vedan Mommy đồng hành cùng bạn trong mỗi bữa ăn, mang lại niềm vui và sự ngon miệng cho cả gia đình!